昔ながらの製法でなっとうをつくります。
材料は、藁（無農薬）と茹でた大豆（無農薬）。鍋に湯を沸かして藁を湯通しして雑菌を無くします。湯通しすると藁もやわらかくなり茹で大豆を包みやすくなります。好みの位置で縛り出来上がり。今日はここまで。数日間４０度ほどで発酵させます。
さあ、上手く出来上がるかな？
ご報告は後ほどです。

今日は下地塗りをしました。上手く乾けば仕上げ塗りは２月上旬ごろになります。
下地塗りとは言っても山手にあるSaitaは寒いのです。漆喰は気温が１０度以下だと漆喰の乾燥が上手くいかずヒビや剥がれなどが生じやすいのです。Saitaの外気温は約３〜８度、、、室内もそう変わりません。早朝から電気ストーブやオイルストーブで室内を温めます。漆喰を塗る面積はおよそ１０平米、小さな部屋ですからなんとか室温１０度はクリア。午前中に塗りは終わらせないと乾燥させる時間がありません。こどもの参加人数は７名ですが狭い部屋では４〜５人づつ交代でひたすら塗りまくります。みんな良く集中を切らさずがんばったね！床も作業服も靴も漆喰で白くなっちゃいましたが皆の満足度はかなり上がっていましたね。
・・・少し遅いお昼ごはん、美味しかったね。
来月が楽しみなんじゃないかな？
※コテの使い方、全員初めてとは思えないほどじょうずでした。

待ちに待ったクリスマス会、かなり前から下準備（担当決め、食材のリスト、レシピ作りなど）をしていたが本番はどうかな？今回は「パスタ（ボロネーゼとカルボナーラ）」「ピザ（生地から作る）」「ケーキ（クリームチーズ）」の３チームに分かれて取りかかります。各チームは３〜４名なのでフルパワーで動きます。ケーキを焼く時間、ピザ生地を寝かす時間、パスタの茹で上がりの時間。結構シビアなミッションです。高学年の子は低学年の子を気遣いながら上手く作業を進めています。料理を食べ終わりプレゼント交換が終了したのは１４時頃でしたが、、即片付け・各部屋の掃除とバタバタですが何とか完了しました。皆さま良いお年をお迎え下さい。

うどんをつくる！
レシピは＜小麦１００ｇ、水４５ｃｃ、塩約５ｇ＞です。小麦粉をひたすら叩いて叩いて煉って…ねかせて、煉って、ねかせて、のばして・のばして、生地を畳んで切って、茹でて、同時進行をして作っていたお汁（醤油仕立て）をかけて頂きました。何人かの小麦粉はフスマの多い粉で茶色のうどんになりましたが問題ありません！　自分の責任で仕上げた「うどん」、美味しいのです！

クリスマスツリーを作ります。講師の”すみれ”さんに基本構想を頂き取り掛かります。男子組は木の枝に穴を開けて、もみの木（三角形）の形に組んで行きます。穴に通した枝を何度か外したり入れたり、長さを切り揃えたり…試行錯誤で昼食時までがんばりました。オーナメントは主に女子組が作製し飾ります。午後からは全員で「あーでもないこーでもない」と飾り付け。満足の一日かな？明日の木曜日登校組をビックリさせそうです。

久々、來田さん（Dr.キーダ）の科学実験です。今回は「共鳴」、水槽に手を入れ波を起こし[定在波][進行波]を学び、グラスハープのようにステンレス容器を手でこすって水を振動させたり、ストローの一端をカットし吹いて（リコーダや草笛みたいに）音を出したり、、、身近にある共鳴や周波などを体感できました。

あいにくの雨模様、Ｓａｉｔａ内での活動となりました。地球儀を使って各国について話をしたり、世界の未来社会（ＡＩなど）について議論を交わしたり、急に竹を切り出しに行ったり、コマを回したり、カードゲームで盛り上がったり、ボード版（樹脂？）で工作に集中したり、お味噌汁を食べたり、晴れ間の隙におにごっこをしたり、、、雨で寒くても楽しかったね。

月に一回のペースで取り組んでいる「ものづくり」、、今日は腰下(約80ｃｍ)まで杉板を張っていきます。ほぼ同じメンバーですのでチームワークも上手くなっていますし各スキルも上がって来ています。『186ｃｍを6枚と185.5ｃｍと185.8ｃｍを1枚づつ！　71ｃｍを8枚！』とオーダーが出ると、長さを測りマーキングする人とノコで板を直角に切る人　という具合に分業で仕事をこなします。若干のサイズ違いも「現場合わせ」で強引にカナヅチで叩き込んだりもします。現在はエアーコンプレッサーで釘打ちして行くのが気持ち良いようです。集中して真面目に取り組めばちゃんと結果が出るし、そうれぞれの満足感にも浸れるようです。

孔子の説いた＜仁（じん）＞についての話から始まった地球学。本テーマは『二次燃焼』なのです。ロウソクの科学の延長となる「燃える（燃えるものは炭化物）」を考察。くだけて言うと「ソロストーブ（二次燃焼ストーブ）」を使い完全燃焼を目指し、少ない燃料で最大の熱エネルギーを得る実験だ！なのでサツマイモをソロストーブと通常の焚火で焼いてみました、食べてみました。・・・どちらも旨い、、のです。

今日は講師の方のお友達も参加、紙をベースにし小物入れにリメイクします。紙と布を貼り合わせて縫っていくのは思いの外大変ですがみんな集中するところは真剣に丁寧にやっていました。
ほんとうに「小物入れ」だけど、大満足！

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